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精酿啤酒英文叫craft beer，直译过来就是手工酿造的啤酒，最初的翻译者很有技巧，把它译成“精酿”，因为“精酿”在汉语里有精致的意思，也有更好的意思。按照同样的原理，精酿威士忌的英文是craft whisky，我也是在craft白酒这个意义上使用这个术语的，把通过手工酿造的大曲固态纯粮传统白酒称之为精酿白酒。在科学...

白酒历史相当悠久，有着庞大的消费群体，早已成饮品领域的佼佼者。近几年，随着消费需求的稳步增加，以茅台为代表的众多白酒走上了高端化路线，一瓶卖出了几百几千、乃至上万的高价。这样的价格远远超出了酒的酿造成本。所以在消费者看来，卖酒的都能挣大钱。可酒商却天天哭穷，一会说生意不好做，一会说这个亏那个亏，根本挣不了大钱。双方的理...

消费者都在说，卖酒赚钱，暴利！酒商大多数都在哭穷，生意不好做，这个亏那个亏。酒厂们一个个都在破销售记录，赚得盆满钵满的，真的是百态众生。我既是消费者，也是个小酒商，也算是酒厂小小小股东，结合我目前看到的，跟大家分享一下。核心，卖酒肯定赚钱啊。不赚钱为什么那么多人干？都是舍己为人的好同志？酒水本来就是一个正当的行业，卖酒...

八月走到了尽头，白酒企业的半年报也揭开了神秘的面纱。市场到底如何，数据会说话，今天，蓝裕文化就为大家解读一下白酒企业的半年成绩单。2012年，白酒行业百亿酒企仅有贵州茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、郎酒五家；2021年底，山西汾酒、习酒、古井贡酒、剑南春、顺鑫农业（牛栏山）、国台、劲牌等7家百亿企业跻身百亿阵营；十年间，...